Poulet au fenouil et pommes de terre , un délice pour votre dîner ce soir , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 6 cuisses de poulet sans peau et désossées
– 2 bulbes de fenouil
– 750 g de pommes de terre
– 3 c.à.s d’huile d’olive
– jus et zeste de 1 citron
– 2 c.à.s de farine
– 24 cl de vin blanc
– 30 cl de bouillon de poulet
– 75 g de fromage râpé
– poignée d’aneth frais
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier aluminium.
Ensuite pelez et coupez les pommes de terre en rondelles, mélangez-les avec 1 c.à.s d’huile et zeste de citron.
Placez-les sur la plaque puis mettez au four pour une cuisson de 40 minutes…retournez-les à mi cuisson.
Saupoudrez les cuisses de poulet avec 1 c.à.s de farine puis chauffez 1 c.à.s d’huile dans une marmite à feu moyen-vif.
Faites dorer les cuisses des deux côtés et réservez-les de côté.
Pendant ce temps coupez le fenouil en tranches puis ajoutez 1 c.à.s d’huile dans la marmite – après avoir retiré le poulet – et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Saupoudrez 1 c.à.s de farine sur le fenouil et remuez avec la spatule.
Versez en dessus le vin et bouillon, mélangez avec la spatule, ajoutez le poulet émietté puis portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.
Ensuite retirez la marmite du feu, ajoutez le fromage avec jus de citron, mélangez, ajoutez l’aneth et laissez reposer 5 minutes.
Puis ajoutez les pommes de terre et remuez.
Enfin voila votre plat de poulet au fenouil et pommes de terre, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !