Potage à la citrouille

Potage à la citrouille : la soupe délicieuse pour le dîner !

L’automne est une saison merveilleuse pour de nombreuses raisons, dont la moindre n’est pas l’abondance des ingrédients qui l’accompagnent.
Le potiron est l’un des ingrédients saisonniers les plus célèbres de l’automne, et l’une des façons les plus créatives de
l’utiliser est de le préparer dans une soupe chaude et réconfortante.
Je vous propose ici la recette facile de potage à la citrouille.

INGRÉDIENTS:

1 kg de citrouille
3 pommes de terre
1 c.à.s d’huile
24 cl d’eau
6 cl de crème
sel
poivre

PRÉPARATION :

D’abord coupez la chair de la citrouille en dés, pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Faites-les revenir dans une marmite avec l’huile à feu moyen en remuant avec la spatule pendant 3 minutes.
Couvrez-les avec l’eau, salez, poivrez puis portez à ébullition.
Ensuite passez à feu moyen-doux et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
Versez le tout dans le bol de votre mixeur, ajoutez la crème puis mixez selon la texture désirée.
Servez et bon appétit à tous.

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