Ces pommes de terre au cheddar sont un plat réconfortant et gourmand, où les dés de pomme de terre mijotent dans une sauce crémeuse au vin blanc, généreusement enrichie de cheddar fondu. Un plat simple qui demande peu d’ingrédients mais offre un résultat riche en saveurs, préparé en une seule cuisson grâce au Cookeo. Idéal pour un déjeuner réconfortant ou en accompagnement d’une viande grillée.
⏱️ Préparation : 15 minutes | 🔥 Cuisson : environ 10 minutes (2 min dorage + 8 min sous pression) | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Moyen
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 75 g de cheddar
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 oignon
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- La préparation des ingrédients : épluchez et coupez les pommes de terre en dés, émincez l’oignon et râpez le cheddar.
- Le fondu : versez l’huile dans la cuve du Cookeo et faites revenir l’oignon émincé pendant 2 minutes en mode « dorer ».
- L’assemblage : ajoutez les morceaux de pommes de terre et le vin, assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez le tout.
- La crème et le fromage : versez la crème en dernier lieu, puis ajoutez le cheddar.
- La cuisson : lancez la cuisson rapide sous pression du Cookeo pendant 8 minutes.
- Le service : vos pommes de terre au cheddar sont prêtes, bon appétit à tous !
Conseils & astuces
- Coupez les pommes de terre en dés de taille régulière pour une cuisson homogène.
- Râpez le cheddar vous-même plutôt que d’utiliser du fromage pré-râpé, pour une meilleure fonte.
- Mélangez délicatement en fin de cuisson pour ne pas trop écraser les dés de pommes de terre.
Variantes
- Ajoutez des lardons pour une version plus gourmande et complète.
- Remplacez le cheddar par du comté ou de l’emmental selon vos préférences.
- Parsemez de ciboulette fraîche au moment de servir pour une touche de fraîcheur.
Conservation
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-le doucement à la casserole en ajoutant un peu de crème ou de lait si nécessaire.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce plat sans Cookeo ?
Oui, faites revenir l’oignon à la casserole, ajoutez les pommes de terre et le vin, laissez mijoter environ 20 minutes, puis ajoutez la crème et le cheddar en fin de cuisson.
Peut-on remplacer le vin blanc par du bouillon ?
Oui, pour une version sans alcool, remplacez le vin blanc par du bouillon de légumes.
Avec quoi accompagner ce plat ?
Une viande grillée, une salade verte ou un œuf au plat se marient très bien avec ces pommes de terre gourmandes.
