Si vous cherchez une recette simple et savoureuse pour régaler votre famille ou vos amis, ces pilons de poulet aux pommes de terre au Cookeo sont faits pour vous. Cette recette combine la tendreté du poulet avec la douceur des pommes de terre, le tout cuit à la perfection grâce à la cuisson sous pression du multicuiseur. Relevé de paprika et d’herbes de Provence, ce plat familial complet plaira à coup sûr à toute la tablée, sans nécessiter d’effort particulier en cuisine.
⏱️ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 16 min (dorage + pression) | 🍽️ Portions : 4 à 6 personnes | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 6 pilons de poulet
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 c.à.s d’herbes de Provence
- 30 cl d’eau
- 1 c.à.c de fond de veau
- 1/2 c.à.c de paprika
- 1 c.à.s d’huile
- Sel
- Poivre
Préparation des pilons de poulet et pommes de terre au Cookeo
- Pelez et coupez les pommes de terre en gros dés, émincez l’oignon.
- Versez l’huile dans la cuve du Cookeo et faites dorer les pilons de poulet avec l’oignon, en remuant pendant 5 à 6 minutes en mode « Dorer ».
- Ajoutez le paprika, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez les herbes de Provence et mélangez le tout.
- Versez l’eau et le fond de veau, ajoutez les pommes de terre.
- Lancez le programme de cuisson rapide sous pression pendant 10 minutes.
- Servez chaud.
Conseils & astuces
- Bien dorer les pilons de poulet en première étape développe des saveurs supplémentaires qui parfumeront tout le plat.
- Coupez les pommes de terre en dés de taille homogène, pour une cuisson uniforme sous pression.
- Ajustez la quantité de paprika selon vos goûts, pour un plat plus ou moins fumé et coloré.
- Vérifiez la cuisson des pilons à la sortie du Cookeo : la chair doit se détacher facilement de l’os.
Variantes
- Version crémeuse : ajoutez un peu de crème fraîche en fin de cuisson pour une sauce plus onctueuse.
- Avec d’autres légumes : ajoutez des carottes en rondelles ou des champignons pour varier les saveurs.
- Version épicée : ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour relever davantage le plat.
- Sans Cookeo : réalisez cette recette dans une cocotte classique, en laissant mijoter à couvert environ 35 à 40 minutes.
Conservation
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-le à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette sans Cookeo ?
Oui, dans une cocotte classique : faites dorer les pilons avec l’oignon, ajoutez les épices, l’eau, le fond de veau et les pommes de terre, puis laissez mijoter à couvert environ 35 à 40 minutes à feu moyen-doux.
Peut-on utiliser des cuisses de poulet à la place des pilons ?
Oui, les cuisses de poulet conviennent également très bien pour cette recette, en gardant les mêmes temps de cuisson.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il se conserve bien au réfrigérateur et se réchauffe facilement, ce qui en fait une bonne option à préparer la veille pour un repas rapide en semaine.
