Les pâtes aux petits pois et au jambon sont un plat familial simple et rapide, parfait pour un dîner de semaine. Les pâtes cuisent directement dans le bouillon avec les petits pois, avant d’être enrichies de jambon et de cheddar fondu pour un plat complet et gourmand. Un dîner prêt en un temps record grâce au Cookeo, apprécié aussi bien des enfants que des adultes.
⏱️ Préparation : 10 minutes | 🍳 Cuisson : 5 minutes | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Bon marché
Ingrédients
- 400 g de penne
- 125 g de petits pois surgelés
- 1 c. à s. de beurre
- 75 g de fromage cheddar râpé
- 4 tranches de jambon de charcuterie, coupées en dés
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 20 cl d’eau
- Poivre
Préparation
- Placez les pâtes dans la cuve du Cookeo, versez l’eau pour tout couvrir et poivrez.
- Ajoutez les petits pois et émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Lancez le mode Cuisson rapide sous pression pendant 5 minutes, soit environ la moitié du temps indiqué sur le paquet de pâtes.
- À la fin de la cuisson, ajoutez le beurre et remuez, puis ajoutez le jambon et le fromage. Maintenez au chaud.
Conseils & astuces
- Respectez bien le temps de cuisson réduit (moitié du temps indiqué sur le paquet), les pâtes continuant de cuire légèrement à la retombée de pression.
- Ajoutez le jambon après la cuisson pour qu’il reste tendre.
- Le mode Maintien au chaud permet au fromage de bien fondre sans trop cuire les pâtes.
- Pas besoin de décongeler les petits pois, ils cuisent très bien directement sous pression.
Variantes
- Remplacez le cheddar par du gruyère ou de l’emmental selon vos goûts.
- Ajoutez une pointe de crème fraîche pour un plat plus onctueux.
- Remplacez le jambon par des lardons pour une version différente.
Conservation
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-le à la poêle ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’eau si nécessaire. La congélation est possible, même si la texture des pâtes peut légèrement changer à la décongélation.
Questions fréquentes
Peut-on faire cette recette sans Cookeo ?
Oui, faites cuire les pâtes à l’eau bouillante avec le bouillon et les petits pois selon les indications du paquet, égouttez, puis ajoutez le beurre, le jambon et le fromage.
Pourquoi cuire les pâtes moins longtemps que d’habitude ?
La cuisson sous pression est plus intense qu’une cuisson classique. Réduire le temps de moitié évite d’obtenir des pâtes trop molles à l’ouverture de la cuve.
Peut-on ajouter d’autres légumes à cette recette ?
Oui, des champignons ou des dés de courgette s’intègrent très bien, à ajouter en même temps que les petits pois.
