Pâtes aux jambon et fromage au cookeo

Mis à jour le 30 août 2025 par Nicole

Cette recette de pâtes aux jambon et fromage au Cookeo est un véritable plat réconfortant qui ravira toute la famille. Simple, rapide et savoureuse, elle transforme des ingrédients du quotidien en un repas gourmand et équilibré. Le Cookeo permet une cuisson parfaite en une seule fois, préservant tous les arômes tout en économisant du temps et de la vaisselle. Un plat idéal pour les soirs de semaine pressés ou les repas en famille du weekend.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Difficulté : Facile
Budget : Économique

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400g de pâtes courtes (fusilli, penne ou coquillettes)
• 200g de jambon blanc en dés
• 150g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
• 600ml de bouillon de volaille
• 200ml de crème fraîche épaisse
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre du moulin
• Persil frais pour la décoration

Préparation des pâtes aux jambon et fromage au Cookeo :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail. Coupez le jambon en petits dés réguliers d’environ 1 cm. Préparez tous vos ingrédients à portée de main.

Étape 2 : Mode sous pression

Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et sélectionnez le mode « dorer ». Faites revenir l’oignon émincé pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et les dés de jambon, laissez dorer 2 minutes supplémentaires.

Étape 3 : Ajout des pâtes

Incorporez les pâtes crues directement dans la cuve. Mélangez bien avec les autres ingrédients. Versez le bouillon de volaille chaud, ajoutez les herbes de Provence, salez et poivrez modérément.

Étape 4 : Cuisson sous pression

Fermez le Cookeo et sélectionnez le mode « cuisson sous pression » pendant 6 minutes. Laissez la pression redescendre naturellement pendant 5 minutes avant d’ouvrir.

Étape 5 : Finition crémeuse

Ouvrez le Cookeo, incorporez délicatement la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Étape 6 : Service

Servez immédiatement dans des assiettes chaudes, parsemez du fromage restant et du persil frais ciselé.

Variantes Gourmandes

Version végétarienne : Remplacez le jambon par des champignons de Paris sautés ou des courgettes en dés.
Version complète : Ajoutez des petits pois surgelés ou des épinards frais dans les 2 dernières minutes de cuisson.
Version épicée : Incorporez une pointe de paprika fumé ou quelques piments de Cayenne selon votre goût.
Version fromage : Mélangez différents fromages comme le cheddar, la mozzarella ou le parmesan pour plus de richesse.

Conseils et Astuces

Choix des pâtes : Privilégiez les pâtes courtes qui retiennent mieux la sauce et se mélangent facilement.
Qualité du jambon : Optez pour un jambon de qualité, pas trop salé, pour éviter que le plat soit déséquilibré.
Texture parfaite : Si vos pâtes semblent trop sèches après cuisson, ajoutez un peu de bouillon chaud ou de lait.
Fromage fondu : Ajoutez le fromage hors du feu pour éviter qu’il ne devienne filant ou caoutchouteux.
Conservation : Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe parfaitement au micro-ondes.

Accompagnements Recommandés

Salade verte : Une salade de roquette à l’huile d’olive et vinaigre balsamique équilibre parfaitement ce plat riche.
Légumes grillés : Des courgettes, aubergines ou poivrons grillés apportent fraîcheur et couleur.
Pain croustillant : Une baguette grillée ou du pain à l’ail complète agréablement le repas.
Vin : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un rouge léger type Côtes du Rhône s’accordent parfaitement.

Cette recette de pâtes aux jambon et fromage au Cookeo prouve qu’il est possible de créer un plat délicieux et satisfaisant avec des ingrédients simples et un minimum d’effort. La magie du Cookeo réside dans sa capacité à concentrer les saveurs tout en simplifiant la préparation. C’est le type de recette qui deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire, parfaite pour régaler petits et grands en toute simplicité.