Le poulet aux pâtes fromage Cookeo est le plat tout-en-un par excellence pour les soirs pressés : viande, féculents et fromage cuisent ensemble en une seule cuve, pour un résultat aussi crémeux que réconfortant. Les lardons fumés apportent une touche salée et croustillante qui contraste avec la douceur du fromage fondu type Kiri ou vache qui rit, tandis que le poulet reste moelleux grâce à une cuisson sous pression parfaitement maîtrisée. Un classique familial qui plaira à coup sûr aux enfants comme aux adultes.
⏱️ Préparation : 10 min | 🔥 Cuisson : environ 10 min (dorage + cuisson sous pression) | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 450 g de blanc de poulet
- 250 g de pâtes (selon votre choix)
- 125 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- Eau
- 4 portions de fromage (Kiri ou vache qui rit)
- Sel
- Poivre
Préparation
- Coupez le blanc de poulet en petits morceaux et émincez l’oignon.
- Déposez les morceaux de poulet avec l’oignon dans la cuve du Cookeo et faites-les revenir en mode « Dorer ».
- Ajoutez les pâtes, émiettez le cube de bouillon par-dessus, versez l’eau pour couvrir les pâtes, puis salez et poivrez selon votre goût.
- Lancez la cuisson rapide sous pression du Cookeo pendant 4 minutes (soit environ la moitié du temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes).
- À la fin de la cuisson, ajoutez les portions de fromage et les lardons coupés en morceaux, mélangez bien, puis servez. Bon appétit !
Conseils & astuces
- Adaptez toujours le temps de cuisson sous pression à environ la moitié du temps indiqué sur le paquet de vos pâtes, pour éviter qu’elles ne se délitent.
- Faites revenir les lardons quelques minutes à la poêle avant de les ajouter pour un résultat plus croustillant.
- Goûtez avant de resaler : le cube de bouillon et les lardons apportent déjà une bonne dose de sel.
Variantes
Remplacez les lardons par des dés de jambon pour une version plus légère. Vous pouvez aussi ajouter des champignons émincés en même temps que l’oignon pour plus de gourmandise.
Conservation
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez à la casserole ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’eau si les pâtes ont absorbé toute la sauce.
Questions fréquentes
Quel type de pâtes convient le mieux à cette recette ?
Les pâtes courtes comme les coquillettes ou les penne sont idéales, car elles cuisent uniformément sous pression et se marient bien avec le fromage fondu.
Peut-on remplacer le fromage Kiri par un autre fromage fondu ?
Oui, la vache qui rit, le Boursin ou même de la crème fraîche épaisse peuvent convenir selon vos préférences.
Pourquoi réduire le temps de cuisson sous pression pour les pâtes ?
Le Cookeo continue de cuire légèrement les pâtes même après l’arrêt de la pression ; réduire le temps évite qu’elles ne deviennent trop molles.
