Pâtes aux champignons et crème balsamique , un délicieux plat pour votre dîner ce soir.
voila comment faire les pâtes aux champignons et crème balsamique facilement chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 300 g de pâtes linguine – spaghetti ou pennes
- 100 g de noix de cajou non salées crues
- 6 champignons
- 12 cl d’eau bouillante
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1/2 oignon
- 1 c.à.c de thym séché
- 6 cl de vinaigre balsamique
- 25 g de basilic frais haché
- Sel
- poivre
PRÉPARATION:
Mettez d’abord les noix de cajou dans un saladier, remplissez le d’eau et laissez reposer au moins 1 heure, coupez champignons en morceaux, oignon en demi-lunes, émincez l’ail.
Ensuite faites cuire les pâtes selon les instructions mentionnées sur le paquet.
Après les 60 minutes, égouttez les noix de cajou, mettez-les dans le bol de votre robot, ajoutez eau bouillante et cube de bouillon puis mixez-les pour avoir une sauce.
Versez l’huile dans une sauteuse et faites chauffer à feu moyen, puis faites revenir l’oignon et ail en remuant pendant 4 à 5 minutes.
Ensuite ajoutez les morceaux de champignons avec le thym et remuez avec la spatule de 7 à 9 minutes.
Puis ajoutez le vinaigre et remuez jusqu’à ce que le liquide s’évaporer et ajoutez en dessus la crème de cajou en remuant.
Réduisez le feu à doux puis ajoutez en dessus 4 à 6 cl d’eau avec sel et poivre en remuant – selon la consistance que vous aimez.
Enfin mettez vos pâtes égouttés dans un plat, dressez en dessus votre préparation de champignons et saupoudrez avec le basilic.