Palourdes cuisson varoma au thermomix , un délicieux plat de fruit de mer, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
- 1 kg de palourdes fraîches
- 50 cl d’eau
- 1 feuille de laurier
- 1 citron
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
D’abord faites tremper les palourdes dans un grand saladier rempli d’eau et une poignée de sel pendant une heure.
Ensuite égouttez-les, brossez les coquilles durement, lavez-les à l’eau froide et laissez-les égoutter pendant quelques minutes dans une passoire.
Si une palourde s’ouvre avant la cuisson, vous devez la jeter.
Placez les palourdes dans le varoma, ensuite versez les 50 cl d’eau dans le bol de votre thermomix avec le citron coupé en quartiers, laurier et une pincée de poivre.
Mettez le varoma en place puis programmez votre thermomix pour 12 minutes – varoma – vitesse 2.
A près la cuisson, jetez les palourdes qui n’ont pas été ouvertes lors de la cuisson.
Enfin voila vos palourdes cuisson varoma au thermomix, servez et bon appétit à tous.