Muffin pâte aux épinards et fromage au thermomix

Muffin pâte aux épinards et fromage au thermomix

Faites ce délicieux muffin d’épinard pour votre entrée de repas, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le préparer chez vous avec votre thermomix.
une recette facile, testez-la.

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée – voir recette thermomix.
220 gramme d’épinards
120 g de fromage saint-Môret
100 g de mozzarella râpée
3 tranches de jambon blanc coupées en cubes
1 oignons
une gousse d’ail
3 c.à.s de lait
1 c.à.s d’huile d’olive
1 Oeuf
sel
poivre
noix de muscade râpée

PRÉPARATION

Mettez d’abord l’oignon en morceaux et l’ail dans le bol de votre thermomix et mixez pour 5 secondes à vitesse 5… raclez les parois avec la spatule.
Ensuite ajouter huile d’olive et programmez le thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez épinards hachés, fromage, 60 g de mozzarella, jambon, lait, sel, poivre, noix de muscade – les épices selon votre goût – puis mixez 30 secondes à vitesse 2.
Chauffer votre four à 180°.
Etalez votre pâte feuilletée sur un plan de tavail fariné avec rouleau à patisserie.
Couper la pâte en lanières de 12 cm de longueur – chacune sera transformée en une tasse dans le moule à muffins.
Badigeonnez vos pâtes coupées avec l’oeuf battu. Pliez et appuyez pour la faire entrer dans le moule à muffin.
Ensuite déposez dedans 3 c.à.s de votre préparation au centre de chaque muffin
Saupoudrez les muffins avec les 40 g de mozzarella râpée restant.
Enfin mettez votre moule à muffins dans le four pour 20 minutes…laissez refroidir et démoulez.

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