Mousse de Fraise Légère : Recette d’un Dessert facile
Ce délicieux dessert est une création française classique qui a conquis le cœur et les papilles des gens du monde entier.
Sa texture légère et aérée, associée aux saveurs sucrées et acidulées des fraises, en fait un dessert parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients :
250 g de mascarpone
250 g de fraises fraîches
60 g de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron
200 ml de crème liquide entière
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation de la Mousse de Fraise Légère :
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en petits morceaux. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
Mixez les petits morceaux de fraises dans le bol de votre mixeur pour faire un coulis de fraise.
Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre en poudre et le jus de citron jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le coulis de fraises dans le bol et incorporez-le délicatement au mélange mascarpone à l’aide d’une spatule.
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide avec l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une texture ferme.
attention à ne pas la fouetter trop longtemps pour éviter de faire du beurre.
Incorporez la crème fouettée au mélange mascarpone-fraises en pliant doucement avec la spatule jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Ajoutez des fraises coupées en deux et mélangez une seconde fois.
Répartissez la mousse dans des verres ou des coupes individuelles et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne et se raffermisse.
Avant de servir, décorez les mousses avec quelques fraises supplémentaires ou des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Dégustez votre mousse mascarpone fraise bien froide et savourez cette délicieuse combinaison de mascarpone crémeux et de saveurs fruitées de fraises.
Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits, comme des framboises ou des mûres, pour varier les plaisirs. Bon appétit !