Le moelleux poire vanille au Cookeo est un dessert tout simple qui marie la douceur fondante de la poire aux notes délicates de la vanille. Cuit à la vapeur grâce au panier du Cookeo, ce gâteau conserve un moelleux exceptionnel, sans avoir besoin d’un four traditionnel. Rapide à préparer avec des ingrédients du quotidien, il séduira petits et grands au goûter comme en dessert.
⏱️ Préparation : 15 min | 🍳 Cuisson : 30 min | 🍽️ Portions : 6 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Faible
Ingrédients
- 300 g de poire
- 50 g de sucre
- 60 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 2 ml de levure chimique
- 2 ml de vanille en poudre
Préparation
- Épluchez la poire et coupez-la en petits cubes.
- Dans un saladier, mélangez bien le sucre, la farine et la levure chimique.
- Incorporez l’œuf, la vanille en poudre, le beurre fondu, puis en dernier les cubes de poire.
- Beurrez et farinez un moule adapté à votre Cookeo, puis versez-y la préparation.
- Versez 200 ml d’eau au fond de la cuve du Cookeo, placez le moule dans le panier vapeur et faites cuire pendant 30 minutes.
- Laissez reposer le moelleux 5 à 10 minutes avant de le démouler et de le servir.
Conseils & astuces
- Choisissez des poires bien mûres pour un maximum de moelleux et de sucrosité naturelle.
- Vérifiez la cuisson en piquant le centre du gâteau avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Pour un démoulage impeccable, laissez toujours reposer le gâteau avant de le retourner.
Variantes
- Remplacez la poire par de la pomme pour une version tout aussi gourmande.
- Ajoutez quelques pépites de chocolat pour un contraste sucré-fondant.
- Saupoudrez de cannelle en même temps que la vanille pour une touche épicée automnale.
Conservation
Ce moelleux se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, sous cloche ou film alimentaire, pour préserver son moelleux. Il peut aussi être congelé jusqu’à 1 mois, en portions individuelles, puis décongelé à température ambiante.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce moelleux sans Cookeo ?
Oui, vous pouvez le cuire au four traditionnel à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Quel type de moule utiliser dans le Cookeo ?
Un petit moule en silicone adapté aux dimensions du panier vapeur du Cookeo est idéal, car il facilite à la fois la cuisson et le démoulage.
Peut-on utiliser de la vanille liquide à la place de la vanille en poudre ?
Oui, vous pouvez remplacer la vanille en poudre par de l’extrait de vanille liquide, en quantité équivalente, sans modifier le reste de la recette.
