Gâteau ultra moelleux aux poires

Ce gâteau ultra moelleux aux poires est une douceur qui séduira les amateurs de desserts fruités et légers.
La poire, fruit d’automne par excellence, apporte une touche de fraîcheur et de fondant à ce gâteau.
Facile et rapide à réaliser, ce gâteau est parfait pour un goûter convivial, un dessert familial ou simplement pour accompagner un thé ou un café.
Sa texture aérienne et son parfum délicat en font une gourmandise irrésistible.
Découvrez notre recette simple et efficace pour un résultat digne des meilleures pâtisseries maison.

Ingrédients :

3 poires mûres (type Williams ou Conférence)
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre fondu
10 cl de lait
1 pincée de sel
Optionnel : sucre glacé pour la décoration

Comment faire le gâteau ultra moelleux aux poires :

Préparation des poires :
Épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en lamelles ou en petits dés selon votre préférence.

Préparation de la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Incorporation des ingrédients :
Ajouter progressivement la farine et la levure chimique tout en continu de mélanger.
Versez ensuite le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez la pincée de sel pour rehausser les saveurs.

Ajout des poires :
Incorporez délicatement les morceaux de poires à la pâte.
Mélangez doucement pour bien répartir les fruits.

Cuisson :
Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Versez-y la préparation et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit en ressortir propre.

Présentation :
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Saupoudrez éventuellement de sucre glacé pour une touche décorative.
Servez ce gâteau ultra moelleux aux poires avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.

Conseil :
Pour un gâteau encore plus parfumé, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait d’amande amère à la pâte.
Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant les poires par des pommes, selon la saison.

Bon appétit !


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