minis cakes compote de pomme avec thermomix. Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
400 g de compote de pommes
100 g de sucre en poudre
150 g de farine
120 g de beurre
1 sachet de levure chimique
4 œufs
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez d’abord par faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-onde. Réservez de coté….
Mettez les blancs dans le bol de votre thermomix puis donner deux coups de turbo, insérez le fouet et mixez pour 4 minutes Vitesse de 3 à 5 sans le gobelet.
Réservez aussi vos blancs dans un saladier.
Mettez vos jaunes et votre sucre dans le bol de votre thermomix puis mixez avec le fouet pour 1 minute à vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez la farine et la levure, puis mélangez pour 30 secondes à vitesse 3 sans le fouet
Ajoutez ensuite la compote et le beurre fondu puis mélangez pour 50 secondes à vitesse 4.
Transvasez votre préparation sur les blancs et mélangez délicatement.
Versez votre préparation dans des minis moules à cake
Une cuisson au four pour 35 minutes environ…Surveillez…
Laissez refroidir sur une grille.
Badigeonnez la surface des cakes avec la gelée et parsemez avec les amandes effilées.
régalez vous bien … Bon appétit !
