Mini tarte mangue à la crème , un gâteau pour votre dessert , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la base:
– 100 g de noix
– 3 c.à.s de sucre granulé
– 50 g de farine
– 1 c.à.s de beurre non salé, fondu
Pour le remplissage:
– 2 mangues
– 6 cl de jus d’orange
– 1 feuille de gélatine
– 100 g de sucre
– 3 c.à.s de jus de citron
– 24 cl de crème épaisse
– 60 g de sucre glace
PRÉPARATION:
Préparation de la base:
D’abord chauffez votre four à 180°, tapissez une plaque avec du papier sulfurisé et déposez en dessus des disque pour mini tartes.
Ensuite mixez les noix avec le sucre dans le bol de votre robot culinaire.
Mettez-les dans un saladier, ajoutez la farine et beurre fondu puis mélangez le tout avec la spatule.
Versez 1.5 c.à.s de votre mélange dans chaque disque et pressez au fond avec un verre puis mettez au four pour une cuisson de 12 minutes…laissez refroidir après.
Préparation du remplissage:
D’abord versez le jus d’orange dans une petite casserole, ajoutez en dessus la géltine et laissez reposer 5 minutes.
Ensuite mettez-la à feu doux er remuez jusqu’à dissolution et retirez la casserole du feu.
Pelez les mangues et coupez-les en dés, puis écrasez-les dans un saladier avec le jus d’orange pour en faire une purée.
Fouettez la crème dans un saladier en utilisant votre batteur à vitesse moyenne en ajoutant le sucre glace.
Ajoutez la moitié de votre crème dans la saladier de mangue avec jus de citron, mélangez avec la spatule puis ajoutez le reste de la crème et continuez de mélanger.
Une fois votre base est refroidie, répartissez votre mélange de mangue à la crème en dessus, filmes-les puis mettez-les au congélateur pour 4 heures.
Ensuite démoulez-les et servez-les garni de tranches de mangue.
Enfin voila votre mini tarte mangue à la crème, bon appétit à tous.