Le milkshake fraise vanille est une boisson gourmande incontournable de l’été, qui rappelle les diners américains et les goûters glacés d’enfance. Onctueux, fruité et parfumé à la vanille, il se prépare en quelques minutes seulement grâce au Thermomix, qui mixe fraises surgelées, lait, glace et sucre en une texture crémeuse et rafraîchissante. Idéal pour un dessert rapide ou une pause sucrée entre amis.
⏱️ Préparation : 5 minutes | 🍳 Cuisson : Aucune (recette mixée à froid) | 🍽️ Portions : 6 personnes | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Bon marché
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 litre de lait
- 275 g de fraises surgelées
- 175 g de glace à la vanille
- 30 g de sucre
Préparation
- Lavez et équeutez les fraises surgelées, puis coupez-les en morceaux.
- Placez les fraises dans le bol du Thermomix avec le lait, la glace à la vanille et le sucre.
- Mixez une première fois pendant 1 minute à vitesse 4 pour commencer à lier les ingrédients.
- Mixez ensuite une seconde fois pendant 1 minute à vitesse 7, jusqu’à obtenir une texture bien lisse et mousseuse.
- Versez immédiatement le milkshake dans des verres et servez bien frais.
Conseils & astuces
- Utiliser des fraises surgelées permet d’obtenir un milkshake bien froid et onctueux sans avoir besoin de glaçons.
- Pour une texture encore plus épaisse, ajoutez une boule de glace vanille supplémentaire.
- Servez immédiatement après le mixage : le milkshake perd de sa texture s’il attend trop longtemps.
- Décorez avec quelques fraises fraîches et une paille pour une présentation gourmande.
Variantes
- Remplacez les fraises par des framboises ou des myrtilles pour une variante fruitée différente.
- Ajoutez un trait de sirop de grenadine pour intensifier la couleur et la saveur.
- Pour une version gourmande, ajoutez un peu de chantilly et des vermicelles en topping.
Conservation
Ce milkshake se déguste idéalement dès sa préparation, pour profiter de sa texture onctueuse. S’il vous en reste, conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant quelques heures maximum, et remixez-le brièvement avant de servir car il aura tendance à se séparer.
Questions fréquentes
Peut-on faire cette recette sans Thermomix ?
Oui, un blender ou un mixeur plongeant puissant fonctionne très bien. Mixez simplement les mêmes ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.
Peut-on utiliser des fraises fraîches à la place des surgelées ?
Oui, mais le milkshake sera moins froid et moins épais. Dans ce cas, ajoutez quelques glaçons pour retrouver une texture bien fraîche.
Comment épaissir davantage le milkshake ?
Ajoutez simplement une boule de glace à la vanille supplémentaire ou réduisez légèrement la quantité de lait pour une texture plus dense.
