Le Milk-shake avocat avec Thermomix est une boisson onctueuse et originale, qui surprend agréablement par la texture crémeuse naturelle de l’avocat. Peu sucré et rafraîchissant grâce aux glaçons, ce milk-shake change des versions classiques à base de glace ou de fruits sucrés. Une recette ultra-rapide à préparer au Thermomix, parfaite pour découvrir l’avocat sous une forme différente.
⏱️ Préparation : 5 minutes | 🍳 Cuisson : Aucune (recette mixée) | 🍽️ Portions : 2 à 3 verres | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Bon marché
Ingrédients
- 2 avocats
- 25 cl de lait
- 250 g de glaçons
- 1 pincée de sucre glace
Préparation
- Pelez les avocats et coupez la chair en morceaux.
- Placez-les dans le bol du Thermomix avec le lait, les glaçons et le sucre glace.
- Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 10.
- Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur jusqu’au service.
Conseils & astuces
- Choisissez des avocats bien mûrs pour une texture plus onctueuse et un goût plus doux.
- Ajustez la quantité de sucre glace selon votre goût, ce milk-shake étant naturellement peu sucré.
- Servez rapidement après préparation, l’avocat pouvant légèrement s’oxyder avec le temps.
- Ajoutez un trait de jus de citron si vous préparez ce milk-shake un peu à l’avance, pour éviter l’oxydation.
Variantes
- Ajoutez une cuillère de miel pour une saveur plus sucrée et naturelle.
- Incorporez un peu de citron vert et de menthe pour une version plus fraîche et exotique.
- Remplacez le lait par du lait de coco pour une saveur plus gourmande.
Conservation
Ce milk-shake se déguste idéalement immédiatement après préparation, pour profiter de sa texture optimale et éviter l’oxydation de l’avocat. S’il vous en reste, conservez-le au réfrigérateur quelques heures maximum, dans un contenant hermétique.
Questions fréquentes
Peut-on faire ce milk-shake sans Thermomix ?
Oui, un blender puissant fonctionne très bien pour mixer l’avocat, le lait, les glaçons et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Pourquoi l’avocat s’oxyde-t-il et comment l’éviter ?
L’avocat brunit au contact de l’air. Pour limiter ce phénomène, ajoutez un trait de jus de citron dans le milk-shake et consommez-le rapidement après préparation.
Ce milk-shake est-il très sucré ?
Non, avec seulement une pincée de sucre glace, ce milk-shake reste assez peu sucré. N’hésitez pas à ajuster la quantité selon vos préférences.
