Ce Mc Flurry maison reproduit à la maison le plaisir simple de la célèbre glace fast-food, avec une base crémeuse parfumée à la vanille, préparée sans sorbetière grâce au Thermomix. Un dessert glacé accessible, qui ne demande qu’un peu d’anticipation la veille pour congeler la préparation, avant de la transformer en glace onctueuse le lendemain en quelques minutes. Idéal pour ravir les enfants (et les grands) un dimanche après-midi, personnalisable à volonté avec vermicelles et sauce chocolat.
Préparation : 10 min | Cuisson : Aucune | Repos : une nuit au congélateur | Portions : 4 personnes | Difficulté : Facile | Coût : Économique
Ingrédients
- 20 cl de crème liquide
- 25 cl de lait
- 100 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- Vermicelles de chocolat ou multicolores, pour la garniture
- Sauce chocolat, pour arroser (facultatif)
Préparation
La veille
- Versez la crème dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait, le sucre et le sucre vanillé.
- Mixez le tout pendant 2 minutes à vitesse 3.
- Versez la préparation dans un bac à congélation et placez au congélateur toute la nuit.
Le lendemain
- Mettez la crème congelée dans le bol du Thermomix et mixez 1 minute à vitesse 6.
- Insérez le fouet et mixez à nouveau 35 secondes à vitesse 3.
- Répartissez dans des verres, saupoudrez de vermicelles de chocolat ou multicolores, et arrosez de sauce chocolat.
Conseils & astuces
- Assurez-vous que la préparation soit bien congelée avant de la mixer le lendemain, pour une texture crémeuse optimale.
- Mixez par étapes courtes plutôt qu’en continu, pour éviter de faire chauffer le mélange congelé et de le faire fondre trop vite.
- Servez immédiatement après le mixage final, cette glace ayant tendance à fondre rapidement.
- Préparez plusieurs parfums de vermicelles pour que chaque enfant compose sa propre coupe.
Variantes
- Ajoutez des morceaux de biscuits Oreo écrasés au moment du second mixage pour une version plus gourmande.
- Parfumez la base avec un peu de cacao en poudre pour une version chocolatée dès le départ.
- Ajoutez des fruits frais coupés en petits morceaux pour une touche plus fraîche.
Conservation
La base non mixée se conserve environ 1 mois au congélateur. Une fois mixée en glace, elle est meilleure dégustée immédiatement, car elle ne se reconserve pas bien une fois transformée en texture crémeuse.
Questions fréquentes
Peut-on faire cette recette sans Thermomix ?
Oui, en congelant le mélange puis en le mixant au blender puissant ou au robot ménager, en procédant par courtes impulsions pour éviter de trop chauffer la préparation.
Peut-on préparer cette glace plusieurs jours à l’avance ?
La base non mixée se conserve bien plusieurs semaines au congélateur ; mixez-la seulement le jour où vous souhaitez la servir.
Où trouver la recette de la sauce chocolat ?
La page source renvoie vers une recette de sauce chocolat au Thermomix publiée séparément sur le site ; vous pouvez également utiliser une sauce chocolat du commerce.
