Margarita Cheesecake

Margarita Cheesecake, un délicieux dessert glacé pour vos fins de repas, vous avez le choix de décorer avec tous les fruits que vous aimez.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

250 g de biscuits
120 g de beurre non salé fondu
24 cl de fromage à la crème
100 g de sucre en poudre
Jus et zeste de 1 citron vert
3 c.à.s de sucre glace
2 c.à.s de Tequila
1 c.à.s d’extrait de vanille
sel

PRÉPARATION

Tapissez un moule carré de 24 cm * 24 cm avec du papier sulfurisé.
Ecrasez vos biscuits soit dans un mixeur ou juste mettez-les dans un sachet alimentaire et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
Mettez-les ensuite dans un saladier et mélangez-les avec le beurre et le sucre glace pour avoir une pâte.
Mettez cette pâte dans le moule et étalez-la sur toute la surface avec une spatule, lissez le haut.
Mettez votre moule au congélateur pour une durée de 10 minutes.
Pendant ces 10 minutes, battez le fromage et sucre dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique, vous allez avoir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez ensuite le jus de citron, zeste, tiquila, extrait de vanille, une pincée de sel et continuez de battre.
Faites sortir votre moule du congélateur, faites répartir votre crème en dessus et lissez avec une spatule.
Remettez le moule au congélateur pour au moins 1 heure.
Coupez le cheescake en petits carreaux et décorez avec des tranches de fraise – kiwi ou ananas comme vous le souhaitez.

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