Macarons chocolat faciles au thermomix , un délice pour accompagner votre tasse du café, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

Pour la coque
– 150 g d’amandes en poudre
– 50 g de cacao
– 120 g sucre glace
– 75 g sucre en poudre
– 3 blancs d’œufs
– sel

Pour la ganache chocolat blanc:
– 100 g chocolat blanc
– 40 g crème liquide

 

PRÉPARATION:

Préparation des coques macarons au thermomix:
Mettez d’abord l’amande en poudre avec cacao et sucre glace dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Mettez votre mélange dans un saladier puis lavez et séchez le bol de votre thermomix.
Insérez le fouet, mettez les blancs d’œufs dans le bol avec 30 g de sucre et une pincée de sel puis mixez pendant 3 minutes à vitesse 3.
Ensuite raclez les bords avec la spatule, ajoutez le reste du sucre puis mixez pendant 3 minutes à vitesse 3 et chauffez votre four à 160°.
Versez vos blancs en neige dans un saladier puis versez dessus le mélange d’amande-cacao en 3 lots tout en fouettant avec la spatule.
Versez votre pâte dans une poche à douille puis tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.

Macarons chocolat faciles au thermomix 1
Façonnez vos coques sur la plaque en gardant un espace entre elles puis mettez au four pour une cuisson de 16 minutes.

Macarons chocolat faciles au thermomix 2

Préparation de la ganache au chocolat blanc:
Versez la crème dans une casserole et faites-la bouillir à feu moyen.
Ensuite mettez le chocolat en morceaux dans un saladier et versez en dessus votre crème chaude et remuez pour fondre le chocolat.
Versez votre ganache dans une poche à douille puis mettez-la au frigo.

Montage des macarons:
Versez votre ganache sur une coque puis déposez en dessus l’autre pour former votre macaron.

Macarons chocolat faciles au thermomix 3
Enfin voila vos macarons chocolat faciles au thermomix, servez et bon appétit à tous.

3.2/5 (16 Reviews)

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