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gratin de poires au roquefort

gratin de poires au roquefort

Gratin de poires au roquefort, une recette vraiment délicieuse !

INGRÉDIENTS

4 poires
125 g roquefort
125 g jambon
8 tranches pain de mie
50 g beurre
10 cl vin blanc secondes
2 œufs
125 ml crème fraîche
10 cl lait
sel
poivre

PRÉPARATION

Commencez d’abord par préchauffer votre four à 180° .
Beurrez un plat allant au four, déposez-y les tranches de pain de mie sur le fond du plat en les chevauchant et arrosez de vin blanc.
Ensuite pelez les poires, coupez-les en quartiers, retirez les pépins puis détaillez en lamelles.
Après tranchez le roquefort sans l’émietter et coupez le jambon en petits dés.
Recouvrir le pain de mie de roquefort et jambon, terminez avec les lamelles de poires en rosace.
Dans saladier faites fouetter les oeufs, crème,lait, sel, poivre et versez le mélange sur les poires.
Ajoutez ensuite le reste de beurre en petits morceaux et passez le tout au four pour 30mn.Surveillez….
La crème doit être prise et bien dorée.

régalez vous bien … Bon appétit !


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