Gratin de pâtes au chou
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Gratin de pâtes au chou , un délicieux plat de macaroni au four pour votre dîner, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour les pâtes :

  • 300 g de pâtes macaroni
  • 30 g de parmesan râpé
  • 60 g de chapelure grillé

Pour le chou:

  • 150 g de chou vert
  • 1 c.à.s d’huile
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.à.s de cassonade
  • 2 c.à.s de vinaigre de cidre

Pour la sauce au fromage:

  • 1 c.à.c de beurre
  • 1 c.à.c de farine
  • 12 cl de lait entier
  • 6 c.à.s de crème double 30 % de matière grasse.
  • 50 g de cheddar râpé
  • 25 g de parmesan râpé
  • 5 c.à.s de crème fraîche

PRÉPARATION:

La cuisson des pâtes:
Mettez d’abord les pâtes dans une casserole avec de l’eau salée.
Ensuite faites-les cuire selon les instructions mentionnées sur le paquet.

Cuisson des chou:
Chauffez d’abord l’huile dans une grande poêle et faites revenir oignon et ail émincés pendant 5 minutes.
Ensuite ajoutez cassonade et remuez pour la dissoudre après ajoutez vinaigre et laissez cuire 2 minutes à feu moyen.
Ajoutez le chou en tranches avec 3 c.à.s d’eau , remuez, couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.

Sauce au fromage:
Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine et remuez pendant 4 minutes à feu moyen-doux.
Ensuite versez en dessus le lait et crème double, remuez et laissez cuire pendant 5 minutes, ajoutez après cheddar et parmesan et laissez-les fondre
Retirez la casserole du feu, ajoutez la crème fraîche avec une pincée de sel et poivre et remuez.

Égouttez les pâtes à la fin de cuisson, ajoutez-les dans la casserole de la sauce au fromage puis ajoutez le chou avec le contenu de la poêle.
Versez le contenu dans un plat à gratin beurré puis saupoudrez avec les 30 g de parmesan râpé.
Ensuite placez votre plat au four à 180° pour une cuisson de 20 minutes.
Enfin voila votre gratin de pâtes au chou, saupoudrez avec la chapelure grillée et bon appétit à tous.


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