Gâteau renversé aux poires caramélisé , un délicieux gâteau pour votre dessert ou goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour le gâteau:
- 200 g de farine
- 125 g de sucre
- 120 g de beurre
- 1 c.à.c de levure chimique
- 3 poires
- jus de 1 citron
- 2 œufs
- 6 cl de crème liquide
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- sel
Pour le caramel :
- 125 g de sucre
- 25 g de beurre
- 4 cl d’eau
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à tarte rond.
Ensuite mettez les 125 g de sucre dans une casserole avec de l’eau et remuez à feu moyen-fort pour faire du caramel.
Une fois votre mélange est caramélisé, retirez-le du feu, ajoutez les 25 g de beurre, mélangez avec la spatule puis versez votre caramel dans le moule à tarte.
Lavez les poires, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en quartiers, arrosez-les avec le jus de citron puis déposez-les sur le caramel au fond du moule.
Dans un grand saladier, mettez 120 g de beurre avec 125 g de sucre puis mélangez-les avec votre batteur électrique pour avoir une mousse.
Ensuite ajoutez les œufs 1 par 1 tout en mélangeant à vitesse moyenne, après ajoutez la crème, extrait de vanille, et continuez de mélanger.
Ajoutez la farine avec sel et levure puis mélangez pour avoir une pâte.
Versez votre pâte en dessus des poires, étalez avec la spatule puis mettez votre moule au four pour une cuisson de 40 minutes.
Enfin voila votre gâteau renversé aux poires caramélisé, coupez et servez avec une noisette de crème chantilly et bon appétit à tous.