Gâteau gugelhupf aux prunes aux graines de pavot
Le gâteau gugelhupf est un gâteau allemand traditionnel qui est généralement cuit dans un moule spécial.
Le gâteau est souvent servi avec une garniture aux fruits ou à la crème, et il est un choix populaire pour les occasions spéciales et les célébrations.
Je vous propose ici une recette facile pour la préparation d’un gâteau gugelhupf aux prunes aux graines de pavot , allons-y !!
INGRÉDIENTS:
Pour le gâteau:
250 g de farine
200 g de beurre mou
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 c.à.c de levure chimique
80 g de sucre glace
30 g de sucre
30 ml de lait
250 g des prunes
1 c.à.s de graines de pavot
Pour le glaçage:
2 c.à.s de lait
1 c.à.s de sucre glace
PRÉPARATION :
Préparation du gâteau:
D’abord chauffez votre four à 180°, beurrez et farinez un moule à Gugelhupf ou moule à bundt, séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Montez les blancs en neige dans un saladier puis ajoutez le sucre et continuez de fouetter avec votre batteur à haute vitesse.
Dans un autre saladier fouettez les jaunes avec le beurre en utilisant le batteur puis ajoutez le sucre glace et continuez de fouetter.
Ajoutez le sucre vanillé, continuez de fouetter puis ajoutez la farine en deux lots avec levure chimique en fouettant pour avoir une pâte homogene.
Ensuite ajoutez le lait et fouettez encore.
Ajoutez les blancs en neige et mélangez doucement avec la spatule pour tout combiner.
Lavez et dénoyyautez les prunes, ajoutes-les avec les graines de pavot dans la pâte et mélangez avec la spatule.
Versez votre pâte dans le moule et mettez au four pour une cuisson de 45 minutes.
Préparation du glaçage:
Dans un bol mettez le lait avec sucre glace et fouettez avec une fourchette.
A la fin de cuisson laissez refroidir votre gâteau un moment, démoulez puis arrosez-le avec votre glaçage, coupez et servez, bon appétit à tous.