Gâteau éponge fait maison : sponge cake léger et doux !
La texture légère et aérée de ce gâteau en fait un ajout idéal à tout thé de l’après-midi, ou un accompagnement parfait pour une tasse de café.
Le gâteau éponge fait maison est un moyen sûr d’impressionner vos amis et votre famille.
Préparer le sponge cake n’est pas forcément intimidant ou compliqué, voila la recette facile, vous n’avez qu’aller en cuisine !
INGRÉDIENTS:
280 g de farine
200 g de beurre
300 g de sucre
4 œufs
12 cl de lait
1 c.à.c d’extrait de vanille
PRÉPARATION :
D’abord préchauffez le four à 180°, beurrez et chemisez un moule à char niere avec du papier sulfurisé, tamisez la farine et réservez.
Ensuite fouettez le beurre avec le batteur à vitesse moyenne dans un saladier après ajoutez le sucre et continuez de battre jusqu’à obtention d’un mélange crèmeux.
Puis ajoutez les œufs 1 par 1 tout en fouettant pour bien les incorporer après ajoutez la vanille et fouettez encore.
Vous pouvez ajoutez l’arome de citron au lieu de vanille, tout dépend de votre goût.
Ajoutez 100 g de farine avec 4 cl de lait puis mélangez avec la spatule, après continuez d’ajoutez la farine et lait au même quantité en mélangeant après chaque ajout.
L’ajout de farine et lait en lots permet de bien les intégrer en fouettant et avoir une pâte bien homogène et aérée.
Versez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 50 à 60 minutes.
Enfin démoulez, retirez le papier sulfurisé et voila votre gâteau mousseline, coupez en tranches et servez, bon appétit à tous.