Gâteau d'amour au thermomix

Gâteau d’amour au thermomix , un délicieux dessert pour célébrer une fête.
Si facile à préparer, voila la recette thermomix pour le gâteau d’amour.

INGRÉDIENTS:

Pour le cake:

  • 250 g de farine
  • 225 g de yaourt nature
  • 110 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 2 œufs
  • 2 c.à.s de cacao
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille
  • 2 c.à.c de colorant alimentaire rouge
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 1 c.à.c de sel

Pour le glaçage:

  • 300 g de fromage à la crème
  • 250 g de mascarpone
  • 120 g de sucre
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille

PRÉPARATION:

Préparation du cake au thermomix:
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule rond à cake.
Ensuite mettez le beurre en morceaux avec 100 g de sucre et mixez pendant 35 secondes à vitesse 4.
Puis ajoutez en dessus les 125 g de sucre qui reste et mixez encore pendant 30 secondes à vitesse 4.
Laissez votre thermomix mixer à vitesse 4 en ajoutant les œufs 1 par 1, puis ajoutez l’extrait de vanille – temps environ 40 secondes pour bien mixer.
Après ajoutez la farine, cacao, levure chimique, sel et yaourt puis mixez pendant 35 secondes à vitesse 3.
Ensuite ajoutez le colorant alimentaire et mixez cette fois pendant 45 secondes à vitesse 3.
Enfin versez votre pâte dans le moule et mettez au four pour une cuisson de 30 minutes.

Préparation de glaçage au thermomix:
Lavez et séchez le bol puis mettez dedans le sucre et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10…réservez.
Mettez le fromage, mascarpone, crème et extrait de vanille et mixez pendant 1 minute à vitesse 3.
Ensuite ajoutez le sucre glace et mixez cette fois pendant 2 minutes à vitesse 4.

Montage du gâteau:
A la fin de cuisson laissez votre gâteau refroidir puis démoulez-le et coupez en deux pour avoir deux cercles.
Ensuite étalez une couche de votre glaçage sur le premier gâteau en déposez en dessus l’autre moitié.
Puis étalez toute la partie extérieure du gâteau avec votre glaçage en utilisant la spatule.
Enfin mettez votre gâteau au frigo jusqu’au moment de service, coupez en tranches et servez.


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