Flan au caramel fait maison – recette facile de grand-mère
Quand il s’agit de flan au caramel, ce dessert est définitivement un cas d’amour à la première bouchée.
La crème pâtissière onctueuse et crémeuse est ponctuée d’une sauce au caramel collante et sucrée, ce qui en fait une combinaison paradisiaque
qui ne manquera pas de satisfaire toutes les envies de sucré.
Cette recette est ma préférée lorsque je cherche à impressionner, et elle ne manque jamais de faire l’affaire.
Voila la recette facile, allons-y !
INGRÉDIENTS:
120 + 60 g de sucre
50 cl de lait
3 œufs
2 c.à.s d’eau
1 c.à.c d’extrait de vanille
PRÉPARATION :
D’abord mettez 120 de sucre dans une casserole ajoutez l’eau et portez à ébullition en remuant de temps en temps pour faire du caramel.
Répartissez ce caramel dans des ramequins puis laissez refroidir.
Ensuite versez le lait dans la même casserole, portez à ébullition et fouettez les œufs avec 60 g de sucre et extrait de vanille dans un saladier avec le fouet.
Ajoutez le lait bouillant par lots tout en fouettant sans cesses.
Mettez les ramequins dans un plat, versez dedans l’eau jusqu’à mi hauteur des ramequins et versez une louche de votre mélange de lait dans chaque ramequin.
Ensuite mettez le plat au four préchauffé à 180° pour une cuisson de 40 minutes.
Laissez refroidir au frigo avant de les démouler en utilisant un couteau et les retourner sur une assiette.
Enfin voila votre flan au caramel fait maison, servez avec un fruit de votre choix et bon appétit à tous.