Gelée de framboises pour un dessert irrésistible savoureux et sain
La gelée de framboises est une délicieuse façon de déguster des framboises fraîches.
Cette gelée est préparée avec quelques ingrédients simples et est parfaite pour un dessert apprécié par des personnes de tous âges, surtout avec la touche de crème chantilly.
Voila la recette facile, allons-y !
INGRÉDIENTS:
500 g de framboises
25 cl d’eau
200 g de sucre
2 feuilles de gélatine
24 cl de crème liquide ou fleurette très froide
35 g de sucre glace
PRÉPARATION :
D’abord mettez 400 g framboises dans une casserole, versez en dessus l’eau et laissez cuire 12 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps trempez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide et laissez reposer.
Au bout des 12 minutes écrasez les framboises dans un tamis pour avoir juste le liquide, utilisez une cuillère.
Versez le jus dans une casserole, ajoutez en dessus le sucre puis mettez la casserole à feu moyen pour une cuisson de 12 minutes en remuant.
Ensuite hors feu ajoutez les feuilles de gélatine essorées et remuez avec la spatule.
Répartissez votre gelée dans des verres et ajoutez en dessus des framboises – les 100 g restantes – puis mettez au frigo.
Montez votre crème en chantilly avec le robot et sucre glace puis mettez-la dans une poche à douille.
Faites sortir vos verres de frigo, mettez en dessus une couche de crème chantilly et décorez avec le reste des framboises.
Enfin voila votre gelée de framboises pour un dessert irrésistible, saupoudrez avec des amandes effilés et terminez la déco avec une feuille de menthe.
