Éclairs au chocolat et banane au thermomix , un délicieux gâteau au chocolat pour votre dessert, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour la pâte:
- 125 g de farine
- 16 cl d’eau
- 80 g de beurre
- 3 œufs
- 1 c.à.s de sucre
- sel
Pour la crème :
- 30 cl de crème à fouetter
- 50 g de sucre glace
Pour la décoration:
- 100 g de chocolat noir
- 3 bananes
- 25 g de noisettes hachées
- 25 g de chips de noix de coco
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte à choux au thermomix:
Versez d’abord l’eau dans le bol de votre thermomix, ajoutez le beurre en morceaux avec sucre et 2 pincées de sel.
Ensuite programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la farine et mixez le tout pendant 2 minutes à vitesse 3.
Ensuite mixez pendant 1 minute à vitesse 5 en ajoutant 1 œuf toutes les 15 secondes par l’orifice du couvercle.
Après remplissez une poche à douille avec votre pâte et mettez de côté puis lavez votre bol du thermomix.
Préparation de la crème:
Insérez d’abord le fouet dans le bol de votre thermomix et mettez dedans la crème à fouetter et le sucre glace.
Ensuite mixez le tout pendant 3 minutes à vitesse 4.
Puis remplissez une autre poche à douille avec votre crème et mettez au frigo, lavez le bol et fouet du thermomix.
Chauffez votre four à 180° puis tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite réalisez des bandes avec votre pâte d’environ 10 à 12 cm en gardant un espace entre elles.
Puis mettez votre plaque au four pour une cuisson de 35 à 40 minutes.
Mettez le chocolat en morceaux dans le bol de votre thermomix et programmez pour 4 minutes – 50° – vitesse 2.
Pendant ce temps pelez puis coupez les bananes en rondelles.
Assemblage des éclairs:
Faites d’abord garnir la moitié inférieure des éclairs avec les tranches de 2 bananes.
Ensuite faites des noisettes avec la crème de la poche à douille sur les bananes et déposez en dessus l’autre moitié d’éclair.
Puis nappez-les avec le chocolat fondu, déposez en dessus les rondelles d’une banane et saupoudrez le tout avec les noisettes et les chips de noix de coco.
Enfin voila vos éclairs au chocolat et banane au thermomix, servez et bon appétit à tous.