Cupcakes à la crème de coco et thé vert avec thermomix, Un délicieux gâteau fondant à la crème de coco pour votre goûter.
Réalisez ces Cupcakes à la crème de coco avec votre thermomix et cette recette
INGRÉDIENTS :
Pour les cupcakes à la noix de coco:
430 g de farine
390 g de sucre
200 g de beurre
240 g de crème de noix de coco
1 c.à.c de sucre vanillé
1 c.à.c d’essence d’amande
4 œufs
1 c.à.c de levure chimique
sel
Pour le glaçage crémeux à la noix de coco:
35 g de farine nature
200 g de crème de noix de coco
150 g sucre
150 g de beurre
30 g d’essence de vanille
1 c.à.s d’essence de noix de coco
1 c.à.s du thé vert
PRÉPARATION
Pour les cupcakes:
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez 2 plateaux à muffins de 12 trous et mettez de côté
Ensuite mettez le sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 pour faire du sucre glace.
Puis ajoutez le beurre et mixez pendant 10 secondes à vitesse 4.
Après ajoutez le reste des ingrédients des cupcakes puis mixez le tout pendant 12 secondes à vitesse 7.
Versez votre pâte dans les trous à muffins puis mettez au four pour une cuisson de 25 minutes.
Pour le glaçage crémeux à la noix de coco:
D’abord lavez votre bol puis mettez dedans la farine avec la crème de noix de coco et mixez pendant 5 secondes à vitesse 6
Raclez les parois puis programmez votre thermomix pour 15 minutes – 80° – vitesse 3…versez dans un saladier, filmez-le et mettez au réfrigérateur.
Lavez et séchez votre bol puis mettez dedans le sucre et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Ensuite ajoutez le beurre et mixez pendant 10 secondes à vitesse 7.
Puis insérez le fouet et mixez pendant 30 secondes à vitesse 3.
Ajoutez en dessus le contenu du saladier avec l’essence de vanille et de noix de coco et mixez pendant 30 secondes à vitesse 3.
Versez votre crème dans une poche à douille puis décorez vos cupcakes et mettez au réfrigérateur pour 15 minutes avant de servir.
Enfin et lors du service saupoudrez-les avec du chocolat en poudre.