Cuisson brocolis cocotte minute : parfaitement cuit et délicieux
Avec la tendance croissante à une alimentation saine, le brocoli est devenu un aliment de base dans de nombreux foyers en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, de nombreuses personnes ne savent toujours pas quelle est la meilleure façon de cuire le brocoli afin de préserver ses nutriments et sa saveur.
Ingrédients :
Brocolis frais
Eau
Sel (facultatif)
Préparation de la cuisson brocolis cocotte minute :
Commencez par préparer les brocolis en les lavant sous l’eau courante.
Vous pouvez les couper en morceaux plus petits si vous le souhaitez.
Ajoutez de l’eau dans le fond de la cocotte-minute. Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’eau, juste assez pour créer de la vapeur.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de sel à l’eau pour assaisonner légèrement les brocolis.
Placez le panier vapeur de la cocotte-minute dans la cuve, au-dessus de l’eau.
Disposez les morceaux de brocolis dans le panier vapeur.
Fermez hermétiquement la cocotte-minute en suivant les instructions du fabricant.
Mettez la cocotte-minute sur le feu à feu moyen-élevé.
Dès que la vapeur commence à s’échapper de la soupape, réduisez le feu pour maintenir une pression constante.
Laissez cuire les brocolis sous pression pendant environ 2 à 3 minutes.
La durée de cuisson peut varier légèrement en fonction de la taille des morceaux de brocoli et de la puissance de votre cocotte-minute.
Le but est d’obtenir des brocolis tendres, mais encore légèrement croquants.
Une fois la cuisson terminée, retirez la cocotte-minute du feu.
Attention à la vapeur chaude qui s’échappe lors de l’ouverture.
Laissez la pression s’échapper complètement avant d’ouvrir la cocotte.
Retirez les brocolis de la cocotte-minute et servez-les immédiatement.
Vous pouvez les assaisonner avec un peu de beurre, d’huile d’olive, de sel et de poivre selon votre goût.
Voilà, vous avez des brocolis cuits à la cocotte-minute, prêts à être dégustés !