Pommes de terre à la Cocotte-Minute

Pommes de terre à la Cocotte-Minute , pour salade ou purée , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

  • 1 kg de pommes de terre
  • 50 cl d’eau
  • sel

PRÉPARATION:

D’abord pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
Ensuite placez-les dans le panier métallique de la Cocotte-Minute., versez en dessus 50 cl d’eau avec une pincée de sel.
Fermez la cocotte et laissez cuire de 10 à 12 minutes – comptez à partir de la rotation de la soupape ensuite égouttez-les.
A ce stade vous avez le choix entre les présenter comme:

1 – salade de pommes de terre:Pommes de terre à la Cocotte-Minute 1
pour la faire vous aurez besoin de:

  • 5 oeufs durs
  • 24 cl de mayonnaise
  • 1 c.à.s de moutarde jaune
  • 2 c.à.c de céleri émincé
  • 3/4 c.à.c de sel
  • 3/4 c.à.c de poivre
  • paprika

Coupez les œufs en fines rondelles, mélangez-les avec pommes de terre dans un saladier.
Ensuite mélangez mayonnaise avec moutarde, céleri, sel et poivre dans un bol, ajoutez-les dans le saladier et mélangez le tout avec la spatule.
Enfin saupoudrez avec un peu de paprika et servez.

2- purée de pommes de terre:Pommes de terre à la Cocotte-Minute 2
Vous aurez besoin de :

  • 24 cl lait entier
  • 125 g de beurre
  • 120 g de fromage à la crème
  • 1 c.à.s de persil frais ou de ciboulette, pour la garniture
  • sel
  • poivre

Mettez les pommes de terre dans une casserole et écrasez-les à la main à l’aide d’un presse-purée.
Faites chauffez le lait soit dans une casserole à feu moyen ou 1 minute au micro ondes.
Ajoutez doucement le lait chaud tout en mélangeant ou en purée – Ne pas trop mélanger.
Ensuite ajoutez 1 c.à.c de sel, ajoutez le beurre – quelques cuillères à soupe à la fois – en écrasant avec le presse-purée après chaque ajout.
Puis ajouter le fromage à la crème, mélangez, goûtez et ajustez le sel et poivre, si nécessaire.
Mettez la purée de pommes de terre dans un bol de service et faites-la garnir de persil frais haché ou de ciboulette.

Faites ces délices avec les pommes de terre à la Cocotte-Minute et bon appétit à tous.

5/5 (1 Review)

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