Croquettes de chorizo au thermomix
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Croquettes de chorizo au thermomix, un délice pour votre plat de déjeuner,
facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix.

INGRÉDIENTS :

  • 100 g de chorizo
  • 40 g d’huile d’olive (10 + 30)
  • 50 g de beurre
  • 20 g d’oignons verts
  • 100 g de farine
  • 40 cl de lait
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre
  • sel
  • chapelure
  • 2 œufs
  • huile de friture

PRÉPARATION:

Mettez d’abord le chorizo dans le bol de votre thermomix et faites 2 coups turbo.
Raclez puis ajoutez 10 g d’huile et programmez votre thermomix pour 3 minutes – 100° – vitesse 1…laissez égouttez dans une passoire et lavez le bol.
Mettez les 30 g d’huile avec beurre et oignon coupé en 4 dans le bol puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite programmez pour 3 minutes – 100° – vitesse 1 après ajoutez la farine et programmez pour 3 minutes – 100° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le lait, noix de muscade, poivre et sel, mixez pendant 10 secondes à vitesse 6 puis programmez pour 8 minutes – 100° – vitesse 4.
Ajoutez le chorizo réservé puis mixez pendant 12 secondes à vitesse 6 – sens inverse.
Versez votre préparation dans une poche à douille puis mettez au frigo pour au moins 4 heures.
Versez la chapelure dans une assiette, façonnez vos croquettes puis badigeonnez-les avec l’oeuf battu et roulez-les dans la chapelure.
Ensuite faites-les frire dans une sauteuse et laissez égoutter après.
Enfin voila vos Croquettes de chorizo au thermomix, servez avec de la mayonnaise et bon appétit à tous.


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