Crêpes sans beurre

Les crêpes sans beurre sont une alternative merveilleuse pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de matières grasses tout en profitant de ce délice.
Cette recette garantit des crêpes légères et aérées, parfaites pour un petit déjeuner, un goûter ou même un dessert.

Ingrédients :

250 g de farine
500 ml de lait (ou une alternative végétale)
3 œufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
Huile pour la cuisson (comme alternative au beurre)

Comment préparer les crêpes sans beurre :

Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, tamisez la farine et le sel.
Faites un puits au milieu et cassez-y les œufs.
Commencez à mélanger doucement en incorporant petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de sucre pour des crêpes légèrement sucrées.

Laisser reposer :
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 30 minutes.
Cela permet à la farine de bien s’hydrater et donne des crêpes plus moelleuses.

Cuisson :
Chauffez une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive à feu moyen.
Badigeonnez légèrement d’huile.
Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour répartir uniformément.
Faites cuire jusqu’à ce que le bord commence à se détacher et que des bulles se forment à la surface, puis retournez et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

Service :
Servez chaud avec vos garnitures préférées comme des fruits frais, du miel, du sirop d’érable ou une touche de sucre en poudre.

En suivant ces instructions, vous obtiendrez des crêpes sans beurre légères et délicieuses, parfaites pour toute occasion!

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