Crêpes farcies à la crème au thermomix

crêpes farcies à la crème au thermomix , une collation inoubliable pour toute la famille.
Si facile à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser les crêpes farcies à la crème.

INGRÉDIENTS:

Pour les crêpes:

  • 250 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 3 c.à.s de sucre
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 1 c.à.c de bicarbonate de soude
  • 2 œufs
  • 1 c.à .s de beurre
  • sel

Pour la garniture:

  • 40 cl de crème fleurette
  • 50 g de sucre
  • sirop au chocolat
  • noix concassées
  • fraises fraiches – ou autres fruits kiwi – ananas – mangue…

PRÉPARATION:

Reussir la crème fouettée au thermomix:
Mettez d’abord les 50 g de sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10…réservez de côté.
Ensuite insérez le fouet, versez dedans les 40 cl de crème fleurette et mettez au frigo pour 120 minutes.
Puis faites sortir le bol et mixez pendant 90 secondes à vitesse 3.
Ajoutez en dessus le sucre glace réservé et mixez pendant 1 minute à vitesse 4….versez dans un saladier, mettez au frigo puis lavez le bol.

Réussir les crêpes au thermomix:
Mettez la farine, lait, sucre, levure, bicarbonate, œufs, beurre et sel dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 25 secondes à vitesse 6.
Ensuite raclez avec la spatule pour tout baisser en bas et mixez pendant 6 secondes à vitesse 4.
Laissez votre pâte reposer au moins 45 minutes, chauffez votre poêle avec un peu d’huile puis réaliser vos crêpes, les dorer des deux côtés.
Pliez vos crêpes – comme un tacos – laissez-les de côtés, faites sortir votre crème du frigo, puis remplissez-les, ajoutez en dessus les morceaux de fruit de votre choix.
Enfin arrosez-les avec le sirop au chocolat et saupoudrez avec les noix concassées…et bon appetit.


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