La recette des crêpes au chocolat est un classique intemporel pour tous les amateurs de chocolat.
Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter réconfortant ou une fin de repas festive, ces crêpes riches et savoureuses promettent de ravir les palais.
Le chocolat, ingrédient central de cette recette, n’est pas seulement apprécié pour son goût délicieux, mais il est également reconnu pour ses bienfaits sur la santé, notamment grâce à ses antioxydants.
Suivez cette recette simple et rapide pour un résultat qui enchantera vos convives.
Ingrédients :
250 g de farine
40 g de cacao en poudre non sucré
50 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
4 œufs
500 ml de lait
50 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Huile ou beurre pour la cuisson
Pépites de chocolat ou sauce chocolat pour servir (facultatif)
Comment préparer 10 crêpes au chocolat :
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine et le cacao en poudre pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le sucre et une pincée de sel et mélangez bien.
Ajout des liquides :
Faites un puits au centre de vos ingrédients secs et ajoutez les œufs.
Commencez à mélanger doucement en incorporant peu à peu le lait pour éviter les grumeaux.
Une fois la mixture homogène, ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille (si utilisé).
Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes à température ambiante pour obtenir des crêpes plus moelleuses.
Cuisson des crêpes :
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile ou de beurre.
Versez une louche de pâte en inclinant la poêle pour répartir la pâte de manière égale.
Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords de la crêpe se détachent facilement.
Retournez-la et laissez cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Service :
Servez les crêpes chaudes, empilées. Pour un plaisir tout chocolat, ajoutez des pépites de chocolat entre chaque crêpe ou nappez-les de sauce chocolat.
Vous pouvez également accompagner vos crêpes de fruits frais, de crème fouettée ou de glace pour une touche supplémentaire de gourmandise.
Cette recette de crêpes tout chocolat est un véritable délice qui saura satisfaire tous les gourmands.
Simple à réaliser, elle est parfaite pour introduire une touche de fantaisie dans vos repas et partager un moment de joie autour de la table.