creme anglaise avec thermomix, est une crème liquide composée de lait, de jaunes d’œuf, de sucre et parfumée à la vanille.
Habituellement, en France, la crème anglaise, qui est relativement vanillée et très liquide, se déguste froide sur les desserts. En Angleterre, il est plus commun de la servir bien chaude, et elle a une consistance plus épaisse.
Crème anglaise avec thermomix, elle fera naviguer vos îles flottantes !
INGRÉDIENTS
450 g du lait
6 jaunes d’oeufs
75 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
PRÉPARATION
Commencez d’abord par mettre les jaunes d’oeufs le sucre et la vanille dans le bol de votre thermomix.
Ensuite réglez pour une durée de 7 minutes / 80° / vitesse 4.
Si vous remarquez que votre crème est encore grumeleuse remixez cette fois pour une durée allant de 15 à 20 secondes / vitesse 9.
régalez vous bien … Bon appétit !