Confiture de figues à l’ancienne : un délice savoureux
La confiture de figues est un aliment de base dans de nombreux foyers depuis des années, et ce pour une bonne raison : c’est une délicieuse garniture pour les toasts, les biscuits et même comme glaçage pour les viandes. La préparation de la confiture de figues peut sembler intimidante pour certains, mais grâce à notre recette facile à suivre, vous serez en mesure de créer une délicieuse friandise intemporelle en un rien de temps.
Ingrédients :
1 kg de figues fraîches
450 g de sucre de canne
jus de 1 citron
Préparation de la confiture de figues à l’ancienne :
D’abord lavez et équeutez vos figues et coupez-les en quartiers.
Ensuite mettez-les dans une bassine, ajoutez le sucre et jus de citron.
Portez le tout à ébullition puis laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
Mettez une assiette dans le frigo puis à la fin de cuisson mettes quelques gouttes de votre préparation sur l’assiette.
Si les gouttes figent stoppez la cuisson sinon prolongez la cuisson pour quelques minutes de plus.
Mettez le tout dans le bol de votre mixeur et mixez selon choix soit confiture épaisse ou un peu liquide.
Versez votre confiture dans des bocaux stérilisés, fermez-les et retournez-les, laissez refroidir à température ambiante.