Le gâteau au yaourt est une base de pâtisserie française. La particularité de ce gâteau réside dans l’utilisation du pot de yaourt comme unité de mesure pour la plupart des autres ingrédients, rendant la recette extrêmement facile à mémoriser et à réaliser.
Ingrédients :
1 pot de yaourt nature (le pot servira de mesure)
2 pots de sucre
3 pots de farine
3/4 d’un pot d’huile de tournesol ou de beurre fondu
3 œufs
1 paquet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
sel
Comment faire un gâteau au yaourt :
Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer le sucre, la farine et l’huile.
Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, versez le yaourt. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Incorporez le sucre, puis la farine mélangée à la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez l’huile et, si vous le souhaitez, le sucre vanillé.
Cuisson : Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez-y la préparation et lissez la surface. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort propre après l’avoir piqué dans le gâteau.
Dégustation : Laissez refroidir avant de démouler. Servez nature, saupoudré de sucre glace, ou accompagné de fruits frais ou d’une sauce au chocolat.
Ce gâteau au yaourt peut servir de base à de nombreuses variations: vous pouvez ajouter des fruits, du chocolat, ou utiliser un yaourt aromatisé pour varier les plaisirs. Simple, rapide et délicieux, c’est une recette à avoir dans son répertoire culinaire!