Comment faire le cheesecake mandarine ?
le cheesecake mandarine, ce dessert unique associe la douceur acidulée des mandarines à l’onctuosité du cheesecake, créant ainsi une délicieuse fusion de saveurs qui ne manquera pas de plaire à tous les palais
Un délice avec une texture riche et onctueuse idéal pour votre dessert ou collation.
Ingrédients :
300 g de biscuits
100 g de beurre
jus et zeste de 4 mandarines
600 g de fromage à la crème type Philadephia
180 g de sucre
1 c.à.c d’extrait de vanille
4 oeufs
4 mandarines pour la déco
Comment faire le cheesecake mandarine :
D’abord préchauffez votre four à 180°C, beurrez un moule rond à tarte.
Ecrasez vos biscuits soit dans le bol de votre mixeur ou dans un sachet alimentaire avec le rouleau puis mettez-les dans un saladier.
Ensuite faites fondre le beurre salé en morceaux dans une casserole sur feu doux.
Versez le beurre fondu sur les biscuits puis mélangez avec la spatule.
Versez votre mélange dans le moule et tassez bien le fond et bords.
Dans un autre saladier, fouettez le fromage frais avec le sucre et l’extrait de vanille en utilisant soit le fouet ou batteur à vitesse moyenne.
Ensuite ajoutez les oeufs – 1 par 1 – en fouettant après chaque ajout.
Après ajoutez à la fois le zeste et le jus des mandarines puis continuez de fouetter pour bien les incorporer.
Versez cette préparation sur la base du biscuit, lissez avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 50 minutes.
Surveillez la cuisson jusqu’à ce que le dessus du cheesecake soit légèrement doré.
Laissez refroidir quelques minutes, démoulez puis décorez avec les quartiers de mandarine tout autour du cheesecake.
Enfin coupez et servez et bon appétit à tous !