Choux à la crème

Choux à la crème, un délicieux gâteau pour votre goûter, à servir avec un jus.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

125 g de farine
120 g de beurre
25 cl d’eau
4 oeufs
50 cl de crème fraîche
1 c.à.s de sucre glace
1/2 c.à.c d’extrait de vanille
80 g de pépites de chocolat
sel

PRÉPARATION

Chauffez votre four à 220°.
Dans une casserole moyenne, portez l’eau à ébullition.
Ajoutez ensuite le beurre et remuez pendant qu’il fond, et portez encore à ébullition.
Après ajoutez la farine et le sel, et remuez jusqu’à ce que le mélange forme une boule.
Retirez votre casserole du feu puis ajoutez les oeufs, un par un, en remuant.
Tapissez une plaque à four avec du papier sulfurisé.
Formez vos choux avec une cuillère à soupe de votre pâte, déposez-les sur la plaque en gardant un espace entres elles.
Faites cuire au four pendant 15 minutes, puis 25 minutes à 170°.
Retirez les choux du four, divisez sur deux et retirez la pâte molle du centre.
Laissez refroidir complètement sur une grille.

Dans un saladier, fouettez la crème avec un batteur électrique jusqu’à la formation de pics fermes.
Ajoutez ensuite la vanille et le sucre et continuez de fouetter.
Remplissez les choux avec la crème fouettée.

Faites fondre les pépites de chocolat au micro-ondes ou bain marie à feu doux.

Arrosez vos choux de chocolat fondu et servez immédiatement.

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