Chouquettes au Thermomix

Chouquettes au Thermomix : elles sont assez simples à faire !

Une chouquette est une petite boule ronde de pâte à choux, mélangée à du sucre perlé et cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Elle est devenue une friandise appréciée dans le monde entier.
Voila comment réaliser les chouquettes au thermomix en peu de temps pour les servir avec votre tasse du café.

INGRÉDIENTS:

80 g de farine
6 cl d’eau
55 g de beurre
6 cl de lait demi-écrémé
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
15 g de sucre perlé
sel

PRÉPARATION :

D’abord préchauffez votre four à 200° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite versez eau, lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez beurre et sucre vanillé, avec une bonne pincée de sel.
Puis programmez votre thermomix pour 4 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie, et une fois le beurre est bien fondu ajoutez la farine puis mixez pendant 2 minutes à vitesse 3.
Laissez refroidir, raclez les bords puis mixez encore une fois pendant 90 secondes à vitesse 5 en ajoutant les œufs 2 chaque 20 secondes.
Remplissez une poche à douille avec votre pâte puis mettez des tas sur la plaque et saupoudrez-les avec le sucre perlé.
Enfin placez votre plaque au four pour une cuisson de 15 minutes.

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