Cheesecake speculoos au chocolat blanc

Cheesecake speculoos au chocolat blanc , un délicieux gâteau au chocolat blanc pour votre dessert.
voila comment faire le cheesecake speculoos au chocolat blanc, une recette si simple et facile.

INGRÉDIENTS :

120 g de biscuits spéculoos ou autres
350 g de fromage à la crème
100 g de sucre
75 g de beurre non salé
2 feuilles de gélatine
2 c.à.s de jus de citron
150 g de chocolat blanc
2 yaourts grec
1 c.à.s d’extrait de vanille

PRÉPARATION:

D’abord écrasez les biscuits dans un sachet alimentaire en utilisant un rouleau à patisserie.
Ensuite mettez-les dans un saladier ajoutez en dessus ke beurre fondu et mélangez le tout pour faire une pâte.
Tapissez un moule à tarte avec du papier sulfurisé puis versez en dessus votre pâte et étalez-la sur tout le moule…mettez au réfrigérateur.
Mettez les feuilles de gélatine avec le jus de citron dans un bol rempli d’eau froide pour les ramollir pendant 5 minutes puis versez le contenu dans une casserole remuez à feu dous pour que la gélatine soit dissoute.
Ensuite faites fondre le chocolat blanc en morceaux au bain-marie tout en remuant. laissez refroidir un moment.
Puis battez le fromage à la crème avec le sucre dans un saladier en utilisant un batteur électrique pendant 2 minutes.
Ajoutez en dessus la gélatine avec le yaourt tout en battant pour obtenir une crèmr lisse puis ajoutez en dessus le chocolat fondu avec la vanille et continuez de battre.
Versez votre mélange sur la base de biscuit puis remettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Enfin coupez votre Cheesecake en morceaux et servez avec une noisette de crème chantilly.


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