Cheesecake classique

Cheesecake classique , un gâteau légèrement citronné, comme si on mange un dessert à New York , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.


INGRÉDIENTS :

Pour la base de biscuit:

  • 20 biscuits de votre choix
  • 35 g de beurre
  • 2 c.à.s de sucre

Pour le cheesecake:

  • 200 g de fromage à la crème
  • 200 g de yaourt nature
  • 70 g de sucre
  • 2 c.à.s de jus de citron
  • 5 g de gélatine en poudre
  • 3 c.à.s d’eau chaude

PRÉPARATION:

Préparation de la base de biscuit:

D’abord écrasez vos biscuits et mettez-les dans un saladier.
Puis ajoutez en dessus le beurre fondu et sucre et mélangez le tout.
Placez votre mélange dans un moule à charnière, pressez fermement vers le fond puis mettez au frigo.

Préparation du cheesecake:

Mettez d’abord le fromage dans un grand saladier et placez-le au micro ondes pour 20 à 25 secondes juste pour faciliter le mélange.
Ensuite faites sortir votre saladier, ajoutez le yaourt et sucre et mélangez-les avec le fromage en utilisant le fouet.
Puis ajoutez le jus de citron et continuez de mélanger toujours avec le fouet.
Mettez la gélatine dans un bol avec l’eau chaude, remuez pour que la gélatine soit dissoute puis ajoutez-la dans le saladier et remuez..
Faites sortir votre moule du frigo, versez en dessus votre mélange, étalez avec la spatule puis remettez au frigo pour 2 à 3 heures.
Enfin voila votre cheesecake classique, coupez et servez avec zeste de citron, feuilles de menthe ou autres selon votre choix et bon appétit.


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