Le cake bananes et chocolat est un grand classique de la pâtisserie familiale qui fait l’unanimité ! Cette recette gourmande permet de sublimer des bananes bien mûres en les associant au chocolat noir pour un résultat moelleux et savoureux. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, ce cake se conserve plusieurs jours et ravira petits et grands. Voici une recette simple et efficace pour réaliser ce délice réconfortant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50-55 minutes
Ingrédients
3 bananes bien mûres
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 œufs
100 g de pépites de chocolat noir (ou chocolat concassé)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Préparation du cake bananes et chocolat
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Écrasez les bananes à la fourchette dans un grand saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez les œufs et le sucre, puis fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation en mélangeant délicatement.
Ajoutez les pépites de chocolat (gardez-en quelques-unes pour la décoration) et mélangez.
Beurrez et farinez votre moule à cake, puis versez-y la pâte.
Décorez le dessus avec quelques rondelles de banane ou une banane coupée en deux à la longueur et les pépites de chocolat restantes.
Enfournez pour 50 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Ce cake bananes et chocolat est la recette anti-gaspi par excellence pour utiliser vos bananes trop mûres ! Moelleux, parfumé et généreusement chocolaté, il se déguste à tout moment de la journée. Vous pouvez le personnaliser en ajoutant des noix concassées, de la cannelle ou même un glaçage au chocolat. Simple à réaliser et toujours apprécié, ce cake deviendra sans doute un incontournable de votre répertoire pâtissier. Bonne dégustation !
