Le cake yaourt et pépites chocolat au Thermomix est un incontournable de la pâtisserie familiale, apprécié pour sa simplicité et son moelleux irrésistible. Grâce au Thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant : plus besoin de peser les ingrédients au gramme près, le pot de yaourt sert d’unité de mesure pour toute la recette. Ce gâteau généreux en pépites de chocolat séduit petits et grands, que ce soit pour un goûter d’enfants, un café entre amis ou simplement pour se faire plaisir un dimanche après-midi.
Préparation : 10 minutes (estimation) | Cuisson : 50 minutes | Portions : 8 personnes (estimation) | Difficulté : Très facile | Coût : Bon marché
Ingrédients de la recette
- 1 pot de yaourt nature (gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients)
- 4 pots de farine
- 3 pots de sucre
- 2 pots d’huile
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de pépites de chocolat
Comment préparer le cake yaourt et pépites de chocolat au Thermomix
1. Préchauffer le four et préparer le moule
Préchauffez votre four à 180 °C, puis beurrez généreusement un moule à cake pour faciliter le démoulage.
2. Mélanger la pâte
Versez le yaourt, le sucre, la farine, l’huile, le sucre vanillé, la levure et les œufs directement dans le bol du Thermomix. Mixez le tout pendant 70 secondes à vitesse 3, jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
3. Incorporer les pépites de chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mixez à nouveau 20 secondes à vitesse 3, juste assez pour bien les répartir sans les faire fondre.
4. Cuire le cake
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 50 minutes de cuisson, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et gonflé.
5. Démouler et servir
Laissez tiédir le cake quelques minutes avant de le démouler délicatement. Coupez en tranches et servez, tiède ou froid.
Conseils et astuces
- Méthode du pot de yaourt : conservez bien le pot vide pour mesurer tous les autres ingrédients, c’est le secret de cette recette express.
- Pépites bien réparties : pour éviter qu’elles ne tombent au fond du moule, vous pouvez les enrober légèrement de farine avant de les incorporer.
- Test de cuisson : vérifiez la cuisson en piquant le centre du cake avec un couteau : il doit ressortir sec.
Variantes gourmandes
Vous pouvez remplacer une partie des pépites de chocolat par des pépites blanches ou des noisettes concassées pour varier les textures. Un zeste de citron ou d’orange ajouté à la pâte apporte également une touche fraîche et parfumée.
Conservation
Ce cake se conserve 3 à 4 jours à température ambiante, bien enveloppé dans un film alimentaire ou dans une boîte hermétique.
Questions fréquentes
Peut-on faire cette recette sans Thermomix ?
Oui, vous pouvez mélanger tous les ingrédients au fouet ou au batteur électrique dans un saladier, en respectant le même ordre.
Pourquoi utiliser le pot de yaourt comme mesure ?
C’est une astuce pratique héritée des recettes traditionnelles : elle permet de doser tous les ingrédients sans balance, en gardant toujours les bonnes proportions.
Peut-on congeler ce cake ?
Oui, ce cake se congèle très bien, entier ou en tranches, pendant environ 2 mois. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de le déguster.
