Cake moelleux aux cerises : ne manquera pas de ravir vos papilles
Il n’y a rien de tel que le goût des cerises fraîches et juteuses. Incorporées dans une délicieuse recette de gâteau, elles apportent une explosion de saveur à la fois sucrée et acidulée. Si vous cherchez un dessert qui soit non seulement facile à préparer, mais qui ne manquera pas d’impressionner vos invités, un gâteau moelleux aux cerises est un excellent choix.
Ingrédients :
250 g de cerises dénoyautées
200 g de farine
150 g de sucre
120 g de beurre fondu
3 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Préparation du Cake moelleux aux cerises :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau rond de taille moyenne.
Dans un bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez bien et réservez.
Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Incorporez progressivement le mélange de farine tamisée aux ingrédients liquides. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter de rendre le gâteau dense.
Ajoutez les cerises dénoyautées à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Placez le moule au four préchauffé et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (les temps de cuisson peuvent varier en fonction de votre four).
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler et de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Une fois refroidi, saupoudrez le gâteau de sucre glace si vous le souhaitez, puis servez-le en parts.
Ce gâteau moelleux aux cerises est délicieux en dessert ou pour accompagner un café ou un thé. Profitez-en !