Cake chocolat à la sauce caramel , un délice moelleux et fondant au chocolat pour votre dessert ou goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour le cake:
- 60 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 150 g de chocolat pâtissier
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 c.à.c de levure chimique
- 80 g de beurre
- 5 c.à.s d’eau
- 50 g de pépites de chocolat
Pour la sauce caramel:
- 36 cl de lait concentré sucré
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
PRÉPARATION:
Préparation du cake:
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à cake carré.
Ensuite faites fondre le chocolat pâtissier en morceaux avec l’eau soit au bain marie ou au micro ondes.
Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier en utilisant le fouet, puis ajoutez la farine, levure chimique, beurre fondu, amande en poudre.
Mélangez le tout avec le fouet puis versez en dessus votre chocolat fondu et continuez de fouetter.
Versez votre pâte dans le moule puis étalez en dessus les pépites de chocolat et mettez au four pour une cuisson de 35 minutes.
Préparation de la sauce caramel au lait concentré:
Versez d’abord le lait dans une casserole, ajoutez en dessus le sucre et beurre en morceaux, mélangez-les avec la spatule.
Ensuite mettez votre casserole à feu moyen en remuant avec le fouet et portez à frémissements.
Puis laissez cuire 5 minutes à feu moyen-doux en remuant avec le fouet.
Versez votre sauce caramel dans un saladier et laisser refroidir.
A la fin de cuisson de votre cake, versez en dessus la moitié de votre sauce caramel, laissez absorber puis mettez au frigo pour 1 heure.
Ensuite coupez votre cake en carrés, arrosez-les avec le reste de la sauce caramel, ajoutez en dessus une c.à.s de la crème fouettée et saupoudrez avec des pépites chocolat ou morceaux de caramel.
Enfin voila votre cake chocolat à la sauce caramel, servez et bon appétit à tous.