Cake chèvre courgette jambon avec thermomix

Le cake chèvre courgette jambon avec thermomix est un plat délicieux et facile à préparer avec un Thermomix.
Cette recette combine la douceur de la courgette avec la saveur riche du chèvre et la texture savoureuse du jambon, créant un équilibre parfait entre les ingrédients.

Ingrédients :

200 g de courgettes
150 g de fromage de chèvre
100 g de jambon (coupé en dés)
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 œufs
olives vertes dénoyautées
100 ml d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence (optionnel)

Comment préparer le cake chèvre courgette jambon avec thermomix :

Préparation des courgettes :
Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
Placez-les dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 5. Réservez.
Mélange des ingrédients secs :
Ajoutez la farine, la levure, du sel et du poivre dans le bol du Thermomix.
Mixez 10 secondes à vitesse 4.
Ajout des œufs et de l’huile :
Incorporez les œufs et l’huile d’olive.
Mixez 15 secondes à vitesse 5.
Intégration du jambon, olives et du chèvre :
Ajoutez le jambon coupé en dés, olives vertes en rondelles et le fromage de chèvre émietté au mélange.
Mixez 10 secondes à vitesse 3 en utilisant la spatule pour aider.
Cuisson :
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
Si désiré, saupoudrez d’herbes de Provence.
Laissez cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Dégustation :
Laissez refroidir avant de démouler.
Servez tiède ou froid.
Ce cake est idéal pour un repas léger, un pique-nique ou comme entrée.
Il se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit !


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