Cake aux carottes léger . un délice pour accompagner le jus de votre goûter , une recette facile et pour toute la famille, testez-la.
INGRÉDIENTS: pour 10 morceaux
– 250 g de carottes
– 220 g de farine
– 100 g d’amandes en poudre
– 150 g de sucre
– 1 yaourt nature
– 5 cl d’huile
– 3 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– zeste de 1 orange
– zeste de 1 citron
– 1 c.à.c de sucre glace
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 180°, beurrez et farinez légèrement un moule rond à cake.
Ensuite pelez les carottes, rincez-les et enroulez-les dans du papier absorbant pour dégager l’eau.
Coupez-les en petits morceaux et faites-les passer dans le bol de votre mixeur pendant quelques secondes pour faire un zeste.
Puis ajoutez en dessus le yaourt et mixez encore une fois pour avoir une crème onctueuse.
Dans un saladier fouettez à la fois les œufs et sucre avec votre batteur pendant 2 minutes à vitesse moyenne puis ajoutez en dessus les zestes de citron et orange.
Mélangez avec la spatule puis ajoutez la crème des carottes, la farine, amande en poudre, levure chimique, huile et mélangez le tout pour avoir une pâte.
Versez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 45 à 55 minutes…laissez refroidir et démoulez.
Enfin voila votre cake aux carottes léger, saupoudrez-le avec sucre glace, coupez et servez…bon appétit à tous.
